白菜の保存方法と赏味期限
この记事の目次
これから旬を迎える白菜。白菜を丸ごと购入した时、どのように保存していますか？正しい白菜の保存方法を学びましょう。长持ちさせて美味しく食べたいですよね。
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白菜の保存方法
白菜を保存する方法は、大きく分けて3つあります。カットしてない白菜なのか、余ったカットされている白菜なのかによって変えましょう。どれも简単に、家にあるものでできますよ！
白菜まるまる1つ
ここで、「冷暗所」って何？って思いますよね。昔の家屋には直射日光が当たらずに、空気が冷えて食品を保存するのに适した场所があったそうなんです。アパートやマンション住まいの人にはそんな场所ないですよね。暖房を効かせていない玄関やベランダ、冷蔵库の中で翱碍です！
外侧からぺリぺリと剥がして使う场合は濡らした新闻纸を使います。
まず、白菜の芯部分に切り込みを入れ、濡らした新闻纸を挟みましょう。その后、乾燥しないようにラップに包んで冷蔵库に入れて保存します。
縦にカットした白菜
中途半端に残った白菜
そのまま生でも茹でてからでも翱碍!冷冻に时间がかかると栄养が失われてしまうので、冷冻时だけでも冷冻库の温度をグンと下げておきましょうね。
シャキシャキ感はなくなってしまいますが、调理する际にいちいち解答する必要はなく、スープものや浅渍けがササッとできるので便利なんですよ。
白菜の赏味期限
冷蔵库の中にしまうとなるとかなりスペースを必要とする白菜。献立の计画を立てたり白菜を腐らせないようにするためにも、冷蔵库の白菜はいつまで保存できるのか知っておきたいですね。
カットされていない丸ごと白菜
カットされていない白菜は、冷暗所や冷蔵库などの気温が高くならない场所であれば3～４週间は长持ちします。ただし、夏场や気温が高い日などは1週间を目安に考えたほうが良いでしょう。
冷冻してあった白菜
冷冻してある白菜は最长で2～3カ月は保存ができます。とはいえ野菜なので、いくら冷冻してあるとはいえ、食べるのは早ければ早いほど栄养も鲜度も保てます。
カットされた使いかけの白菜
ほんのちょっとの余りを冷蔵库に保存しておくことってありますよね。そのようにカットされている白菜の保存は4～5日が目安です。
白菜は意外と长持ちして保存できる野菜だった！
白菜は、丸ごとならば1カ月前后は长持ちすることが分かりました。白菜の保存は、白菜を购入したら、使う时までは包丁を入れない。カットして余った白菜は小さく切って冷冻する方法が骋翱翱顿!
白菜は95％が水分でできているのでたくさん食べても太りにくいですし、食物繊维がたっぷりなので便秘解消にもぴったりです。食べ过ぎでついてしまったお肉を、白菜の力で解消してみてはいかがでしょうか。